步驟：

食材：口蘑150g、杏鮑菇150g、大米200g

調(diào)料：生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、鹽1茶匙、蔥1小段、蒜2瓣、

做法：

1、口蘑洗凈掰成小朵，杏鮑菇洗凈切小塊兒，蔥蒜切末，大米淘洗干凈，備用;

2、鍋里倒油，待油七成熱時(shí)，加入蔥蒜爆香，依次倒入切好的杏鮑菇和口蘑翻炒均勻;

3、加入生抽，老抽，鹽調(diào)味，然后加入淘好的米，翻拌均勻;

4、添水，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋燜，約20分鐘，至水全部收干，鍋底微起鍋巴，即可出鍋。

小貼士：

1、燜飯時(shí)水量約摸是剛剛蓋過(guò)米飯，不同的米，吸水量不同，具體可根據(jù)實(shí)際情況略做調(diào)整，但相差不會(huì)太大;

2、這道燜飯中，還可以換其他菇類，如香菇，花菇等;

3、這是一道快手燜飯，很適合上班族，菇類本身具有鮮味，再有生抽調(diào)味，鮮上鮮;

4、調(diào)味的品質(zhì)對(duì)菜肴的味道有極大極大的影響，所以大家做這道菜在生抽的選擇上也需要擦亮眼，這也是關(guān)鍵哦。