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秋季嘗鮮蝦仁釀香菇滋味鮮美美味無比

【發布日期】：2014-09-10 【來源】：21CN生活

【核心提示】：秋季嘗鮮蝦仁釀香菇滋味鮮美美味無比

　　食材：蝦仁80克，香菇8朵，肉末50克，生姜、蔥適量，料酒、淀粉、生抽、食鹽、水適量

　　做法：

　　1、將蝦仁去掉蝦線后洗凈并剁成蝦泥，與肉末混合，生姜剁成姜末后加入蝦泥中，加一勺料酒、一勺生抽后拌勻備用；

　　2、將香菇洗凈去蒂后擠掉水分倒著排列在盤中；

　　3、將混合好的蝦肉泥用筷子做成小球填入香菇中，將香菇放入鍋中隔水蒸6-8分鐘；

　　4、將香菇蒸出的水倒入炒鍋中，加水淀粉，撒上蔥花，調一個薄芡汁淋在蒸好的蝦仁香菇上即可盛盤食用。

關鍵詞： 蝦仁釀香菇

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