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    土茯苓老鴨湯


    【發布日期】:2014-07-24  【來源】:中老年時報  【作者】:龐津昆
    【核心提示】:土茯苓老鴨湯
      天津醫院營養科主任胡若梅介紹,今天進入一年中最熱的大暑節氣。氣溫升高,潮濕悶熱天氣,易發生中暑,此時宜喝清熱祛濕、滋陽健脾的土茯苓老鴨湯。
      原料:老鴨半只、綠豆50克、土茯苓50克
      調料:陳皮、姜片、油8克、鹽少許
      做法:土茯苓洗凈、削皮、剁成大塊;陳皮、綠豆洗凈;老鴨洗凈,斬成塊,鍋燒熱下油,放入姜片爆香,下老鴨塊大火煸至鴨肉出油,盛出待用。湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和姜片,倒入清水,大火煮沸,轉小火煲2小時左右,關火后加少許鹽調味即可。
     
     
    關鍵詞: 土茯苓老鴨湯
     
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