食物的種類比較多，在對食物選擇上，不能隨意的進行，很多人在對食物選擇的時候，都不知道該如何進行，這就需要對食物進行很好的了解，使得吃的時候，對自身健康也不會有任何的損害，那杏鮑菇牛肉粒是很多人喜愛吃的，這道佳肴含有的維生素、蛋白質都是比較多。
杏鮑菇牛肉粒
那杏鮑菇牛肉粒做法怎么樣呢，在對這樣佳肴制作上，也是有著獨特的方式，因此制作前，也是需要進行很好的了解，使得制作的時候，都是能夠輕松的進行。
杏鮑菇牛肉粒：
原料
材料：鮮牛肉粒(牛里脊)1小碗、豌豆適量、杏鮑菇1個、獨蒜1個、紅甜椒半只、青蒜2根
調料：鹽適量、生抽、老抽少許、頭抽、蠔油、糖、胡椒粉少許、蛋清1勺、生粉、料酒適量
備料工作
①牛肉粒放入大碗中，加入生抽、老抽少許、糖、胡椒粉少許、蛋清1勺、生粉、食用油充分拌勻腌制15分鐘左右備用;
②杏鮑菇洗凈后擦干水，切丁備用;紅甜椒去蒂去籽切丁備用;獨蒜去皮切丁備用;青蒜洗凈將蒜白與蒜葉分開，分別切段備用;將豌豆在沸鹽水中氽煮至斷生后撈出過道涼水備用;
