一碗味道極其鮮美墨魚湯，配上香菇和黑木耳這些健康食材，讓這款湯更加的營養和美味。墨魚干俗稱“烏賊粑”，含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
主料：香菇、黑木耳、墨魚、紅棗、排骨500克（或五花肉400克）
輔料：姜片、鹽適量
香菇木耳墨魚湯的做法步驟
1. 用清水加姜片泡墨魚干5-8個小時左右后把墨魚表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨頭。然后把墨魚肉切成粗絲。
2. 黑木耳和香菇泡發3小時左右后去蒂撕開成小朵
3. 把骨頭或者五花肉飛水去除血水。
（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
4. 把紅棗取出，清洗干凈，連同墨魚、木耳、香菇一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉小火慢燉2小時左右加入適量食鹽調味即可。
5. 如果要放白蘿卜，在出鍋前半小時放入。
小貼士
我國古代文獻中記載；墨魚肉具有養血滋陰，益腎通氣的功效。其味甘咸性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。一般人皆可食用。最適合女性食用。香菇有健脾胃，益氣血，益智安神，美容排毒，改善大便秘結；黑木耳是很好的排毒食物。此湯排毒養顏補養氣血。
