圖源：百家號
一、成長條件
1、.營養。茶樹菇是一種具有弱木質素和纖維素分解能力的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上，經人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料。但以材質較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。
除了使用木屑外，還可以提供茶樹蘑菇作為甘蔗渣，稻草，棉籽殼和真菌的碳源。在碳源中，單糖和雙糖是最好的，淀粉，纖維素等是弱的。如果培養材料配方僅含有葡萄糖，則菌絲生長松散，并且用少量蔗糖，菌絲體密集生長并且生長旺盛。這表明礦物元素在菌絲生長過程中是相關的。
2、溫度。茶樹菇是一種中溫食用菌。在PDA培養基上，在26℃條件下孢子經24小時就能萌發，經48小時后，肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度23-28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。較低或較高的溫度將延遲原基的分化。溫度較低，果實生長緩慢，但組織結實，蘑菇形狀較大，質量好;溫度較高，傘易打開，形成長柄薄蘑菇。
3、水分。茶樹菇培養基的含水量應在60％至65％之間，即用手抓住培養基，用手捏，手指濕潤，微水滴但不流下，手指松散碎片，落地后分散。打開是合適的。然而，不同類型的木屑和厚度略有不同，應靈活控制。當菌絲生長時，空氣的相對濕度要求低于70％;果實發育期為85％-95％，適當降低生長期，延長產品的保質期。
4、空氣。茶樹菇是一種需氧大型真菌，對二氧化碳非常敏感。二氧化碳濃度過高，容易導致菌絲體生長緩慢，子實體粗莖，菌蓋細小、早開傘、畸形菇等現象。
5、光線。茶樹菇是一種光養真菌，子實體具有趨光性生長特性。合適的漫射光是完成正常生活史的必要條件。在菌絲體培養期間，它仍然在沒有光的情況下生長，但不形成子實體。沒有光，子實體不容易分化，合適的光強度為50-300勒克斯。
6.、酸堿度。茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。
二、栽培技術
茶樹菇栽培根據季節分為春季和秋季植物。在春季栽培中，菌絲培養階段需要適當保溫，果實生長后期溫度升高，生長快，果實體型小，品質較差，易受病蟲害;秋季栽培，接種后的菌絲培養溫度更適合。在較低溫度下形成的子實體花形較大，品質優良，病蟲害較少，生物轉化率較高，經濟效益較好。栽培場所可以在室內或室外栽培，栽培形式分為架式袋裝植物，壁式袋裝植物和床型土壤覆蓋栽培。各地可根據當地情況選擇。
(一)培養基配方
配方1：雜木屑76%、麩皮20%、糖l%、過磷酸鈣1%、碳酸鈣1%、石膏l%；
配方2：雜木屑68%、麩皮15%、茶籽餅粉15%、糖1%、石膏粉1%；
配方3：雜木屑58%、棉籽殼20%、麩皮20%、糖1%、石膏粉1%；
配方4：雜木屑60%、甘蔗渣18%、麩皮或米糠20%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%；
配方5：雜木屑60%、玉米芯20%、麩皮或米糠19%、石膏粉1%；
上述配方含水量為60%，自然pH，秋季栽培應加入0.1%-0.2%的多菌靈；油茶栽培地區可加10%的茶籽殼粉，能有效提高產量。
室內袋種植
室內袋裝廠可以通過使用溫室，蘑菇房和閑置房屋在同一個地方種植。袋裝廠的室內環境易于人為控制，易于管理，易于獲得高質量，高產量，適合工廠化栽培。
1、選擇和消毒
用于室內袋栽的場所，要求干凈、衛生，遠離作坊、倉庫及家禽家畜欄舍，調溫和透光性能良好。栽培前須進行全面殺蟲和消毒，首先打掃清洗干凈后用500-800倍的敵敵畏溶液噴灑殺蟲，隔3-5天后，再用硫磺或甲醛溶液熏蒸消毒，以防治雜菌孳生。
2、混合和消毒
根據所選擇的栽培原料配方，稱取各種原料，加水攪拌均勻，使含水量達到60％-65A，并用手動或裝袋機包裝17×33×0.005 cm聚丙烯角袋。密封性均勻，材料表面平整，填充高度為13-15厘米，棉蓋或領棉塞密封。將壓力保持在100℃下10小時，并在0.138MPa的高壓下滅菌過夜1.5小時。
3、接種培養
滅菌和冷卻后，在無菌條件下接種袋，并用棉蓋或環狀棉塞接種莖栽培品種。菌株應盡可能大，以避免過度破壞，以防止死亡物種。將接種的袋子豎立在室內的架子上，并在25℃2℃下培養45-55天，將菌絲填充到整個袋子中。在細菌期間，室內應盡可能保持黑暗。
