圖源：百家號
羊肚菌在種植中需要注意什么？以下7點很重要
在我國的眾多美食的形成過程中，菌類占據著重要的作用。羊肚菌是眾多菌類品種中的一種，它有著極其奇特的外觀，與我們經常見到的杏鮑菇以及香菇不同，它的菌蓋并不光滑，反而是凹凸不平的，與羊肚非常相似，因此也就有了羊肚菌的稱號。羊肚菌屬于營養價值較高的菌種之一，有緩解食積氣滯等病癥的功效作用。近年來我國羊肚菌的種植項目非常火爆，但它對生長環境的要求也十分高，而在羊肚菌種植中種植戶們要注意什么呢？
羊肚菌在種植中需要注意什么
1、溫度
羊肚菌的出菇期大約在每年2-3月份，春季白天與晚上的溫度相差比較大，對羊肚菌的生長是非常有利的。羊肚菌在12-15度的溫度中是生長最好的時候，超過10-18度的溫度范圍將會降低羊肚菌子實體的生長速度。
2、光照
適當的光照有利于促進羊肚菌子實體的形成，光照在羊肚菌生長過程中是比較重要的，在子實體的生長中，需要保證適當的散射光線促進它的生長。羊肚菌的生長方向會朝著光照的方向而生長，光照的強度也會決定羊肚菌最后的上色程度。
3、空氣
羊肚菌與所有作物一樣，良好的生長發育氧氣是缺一不可的，空氣中二氧化碳的含量過多會降低羊肚菌的生長速度。使羊肚菌無法正常生長，出現生長畸形，甚至是腐爛的情況。所以，種植過程中需要保證周圍有足夠并且新鮮的空氣。
4、通風
根據實驗表明，完全封閉的空間與通風性強的空間相比，其出菇率遠遠低于通風性強的空間。由此可以得出，合理的通風是保證羊肚菌出菇的前提，就算是溫度較低的天氣下，也至少要保證有一小時的通風時間。不過需要注意的是，不能通大風、猛風，將風盡量控制柔和。
5、除草
種植羊肚菌對雜草的處理方式不能像其余蔬菜一般，不能將苗床的雜草除掉。羊肚菌可以與雜草共同生長，并不需要除草或者是松土。因為除草極有可能會破壞土壤內的菌絲，對羊肚菌生長造成影響。而且雜草可以適當為子實體遮陰，促進生長。
6、濕度
適宜的濕度對羊肚菌的生長非常重要，如果空氣中的相對濕度低于65%，可能會造成羊肚菌空菇，缺少水分，又干又輕，影響質量。并且相對濕度也不能超過85%，濕度過大會減少空氣中氧氣的成分，使子實體出現缺氧，對其生長發育產生極大的影響。
7、采收
羊肚菌的成熟并不是在同一時間內全部成熟，觀察羊肚菌的生長情況，發現菌蓋已經完全伸展時，差不多出現了羊肚的形狀便可以采收。采摘的時候注意不要傷到周圍還沒有成熟的羊肚菌，影響它們的生長發育。
以上就是有關羊肚菌的知識介紹。羊肚菌在12-15℃的溫度中生長得最好，而且適當的光照可以促進羊肚菌子實體的形成，也有助于羊肚菌外貌顏色的形成。在種植過程中要保證空氣的新鮮度，但要注意二氧化碳過多不但會抑制它生長，還會出現羊肚菌畸形以及腐爛的情況產生。此外合理的通風是保證羊肚菌出菇的前提，同時羊肚菌可以與雜草共同成長，它還會為羊肚菌的子實體遮陰。適宜的濕度對羊肚菌也很重要，當空氣濕度低于65%，羊肚菌會空菇、沒有水分，影響到其質量。做好羊肚菌生長過程中的管理，才能讓羊肚菌更好的生長，從而提高產量與質量，提高羊肚菌種植所帶來的經濟效益。
