利用草菇、金針蘑菇兩個品種對溫度要求不同，進行合理搭配達到周年栽培，提高菇房利用率，增加經濟效益。正常情況下，一年內可栽培草菇4～5周期，每個周期平方米可獲純利潤10元左右，栽培金針菇一個周期，可獲純盈利40多元?，F將具體操作技術介紹如下。  

　　1.菇房建造菇房建造靠近水。  

　　1.1新建菇房 座北朝南，東西向，長16米，寬9米，高4米，房內用竹尾或水泥柱搭架6～8層，床架四周為走道，寬65厘米左右，南北方向，床架寬120～130厘米，走道寬60～65厘米，整個菇房可利用面積500平方米左右。南北走向兩頭墻上按50厘米開一個窗，直至到墻頂，東西按180厘米開一排窗，房頂用石棉瓦搭建，下面再訂一層塑料薄膜。  

　　1.2舊房改造成菇房 為滿足草菇及金針菇生長所需要的條件，起脊房，在墻平面訂一層塑料薄膜，開對窗，大小一般高50厘米，寬40厘米，每50厘米開一個窗，左右按180厘米開一排窗，即窗口開在走道兩頭，床架搭建參照1。為解決草菇自然溫度較低時能正常生長和金針菇發菌階段對溫度的要求，菇房內應配備火   道。  

　　2.草菇栽培時間及原料配比  

　　草菇屬高溫型品種，最適生長溫度28～32℃，最佳栽培時間一般6、7、8月份，如配備加溫條件5月、9月份也是栽培的好時間。  

　　原料配比：①每平方米用麥秸（糠）或稻草20～22千克，干牛糞2.5～3千克，石灰粉0.5千克，菌種1千克；②用棉殼或棉渣作原料，每平方米10～12千克，石灰粉0.5千克，麩皮0.2千克，菌種0.5千克。  

　　3.栽培方法  

　　根據面積，按上述介紹的配方，稱取原料，加水拌勻，使培養料含水量達到70%～75%，堆積發酵。3天后開始翻堆，隔一天翻一次，連續2～3次，待原料柔軟后，即可趨熱進入菇房。有些菇農圖省事，如用稻草作原料，直接往床架上放干稻草，稻草放好后，直接用水管在最上層的床架上加水，流到下面每層架上，直至料的含水量達到70%～75%。隨即將干牛糞、石灰粉混合拌勻，加水后，直接撒在麥秸（糠）稻草上。封閉門窗，采用大油桶制成蒸汽爐，往菇房通入蒸汽，溫度達到70℃。再維持10～12小時后，自然降到40℃左右時，打開門窗。溫度下降到35℃左右時將菌種均勻的撒在料面上即可。  

　　管理：播種后，嚴格控制溫度在30～32℃之間，前兩天不通風，兩天過后，每天通風1小時左右。按照此法管理，用麥秸、稻草作原料一般12～14天出菇，采用棉殼、棉渣作原料一般5～7天出菇，從出菇到采菇一般4～5天，3～5天頭潮菇可采收結束，第一茬產菇量占總產菇量60%左右，第一潮菇采收結束后，用1冤的石灰水對培養料重噴1次，使含水量接近第一潮出菇時的含水量，保持溫度30～32℃，5～7天即可出第二茬菇，出菇后，同樣4～5天即可采收，第二潮采菇量占菇總量的20%～30%，為提高菇房利用率，一般收兩茬菇后，即清理出菇房為下期栽培趕時間。如不再栽培，還可繼續噴1%的石灰水，促使出第三潮菇。