采用該技術(shù)，不僅可消除黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，而且不受氣候條件、場(chǎng)地、資源、資金等限制，省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、易栽培、周期短、效益高。下面為大家介紹黑木耳大袋立體栽培技術(shù)：

一、栽培場(chǎng)地

可利用蔬菜大棚、空閑場(chǎng)地、陽(yáng)臺(tái)、樓頂、林果樹(shù)蔭下等場(chǎng)地。要求臨近水源，通風(fēng)好，遠(yuǎn)離污染源。

二、栽培季節(jié)

以當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15-25℃為最佳出耳期。

三、原料配方

1.棉籽殼90%、麩皮5%、玉米粉3%。

2.玉米芯粉80%、麩皮10%、玉米粉5%、黃豆粉2%、。

四、裝袋

菌袋可選擇22厘米x38厘米x0.04厘米的高密度聚乙烯筒。裝料時(shí)力求裝緊，勿使袋與料之間初現(xiàn)空隙。扎口要緊，以防形成水袋而使栽培失敗。

五、滅菌

采用蒸氣滅菌，選用相應(yīng)規(guī)格的鍋爐。家庭栽培可用鐵桶改制成蒸氣發(fā)生器。即在鐵桶——側(cè)割開(kāi)一個(gè)口，并用直徑2厘米的鋼管從開(kāi)口處插入桶的另一側(cè)，將開(kāi)：口與鋼管接觸處焊接嚴(yán)密。在：開(kāi)口同一側(cè)的不同位置開(kāi)一個(gè)直徑4厘米的口，并用一根直徑4厘米的短鋼管稍插入桶壁，與)F口焊接嚴(yán)密。2厘米管作加水管，4厘米管作排氣管。用磚砌成灶，將桶坐在灶上，桶內(nèi)加水后燒火，使蒸氣產(chǎn)生，滅菌中間適時(shí)加水以保證蒸氣供應(yīng)。

六、接種

接種人員進(jìn)入接種室，首先用75%酒精棉球擦凈雙手，每3人為一組，1人從瓶?jī)?nèi)挖出菌種，2人解袋、扎袋。每袋兩端接人紅棗大小的菌種2-3塊。——次將所有菌袋全部接完，中間不可隨意出人，否則須重新熏蒸滅菌才可操作。

七、發(fā)苗管理

接菌后的菌袋放入干凈室內(nèi)或大棚內(nèi)避光培養(yǎng)，保持溫度25~28℃。前5天不必通風(fēng)，棚內(nèi)可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時(shí)袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后適量通風(fēng)，保持空氣相對(duì)濕度為70%。經(jīng)40~50天培養(yǎng)，菌絲發(fā)滿袋后轉(zhuǎn)入出耳管理。

八、出耳管理

1.場(chǎng)地管理。如小耳場(chǎng)地在棚內(nèi)，可在棚內(nèi)做成15厘米寬、15-20厘米高的小土埂，土埂間距80厘米。在室外出耳也按此法做成土埂，如在硬化的地面小耳，可按上述距離鋪一層磚即可。

2.菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5-8厘米，中間用土填實(shí)。在袋的上部也鋪2～3厘米厚的土層，然后按第一層擺法擺好第二層菌袋。不填土的，要在第一層袋上擺上2根直徑2-3厘米的小竹竿，然后放第二層菌袋，這樣，依次擺放6-8層。最后在土堆近處鋪沒(méi)一層地膜，以防止噴水時(shí)土粒濺到耳片上。