波浪式栽培模式是在鋪料播種時，將床面的培養料，鋪成一種起伏不平的波浪狀。此種栽培模式的平面與平面栽培床面相比，出菇面積可增加50%以上；在排除料內有害氣體、調控料溫等方面均優于平面栽培法；在不增加任何投資的前提下，單位面積產量可提高30%-40%。
實施方法：生產前期的配料、發酵、栽培場地的整理、消毒和栽培后期的各項管理工作等生產程序與常規栽培方法相同，不同點在于：
一是箱面寬度設計為1.2m有利于提高普通農用薄膜的利用率；
二是采用分層播種，即2層料2層種，可加快發菌速度；
三是在鋪料播種時，光在箱面按等距離縱向鋪成30cm寬的3條料，料厚10cm牞中間留出2條15cm寬的空隙暫不鋪料。料面稍整平后，播上用種量l/3的菌種，然后在料面再鋪一層15cm厚的料，同時將須留的中隙處鋪料3cm厚，隨即將料面整理成龜背形，使其形成波峰和波谷，波峰高22cm波行底寬15cm最后將剩余的2/3菌種均勻地播滿料面，用木板輕輕拍平，蓋上薄膜、草簾，保溫保濕，進行發菌管理。經過15-20天，菌絲長入料內1/2或2/3時，及時覆蓋經人工改良后的覆土。覆土時，波峰、波谷的覆土厚度均應達到5cm厚，覆土后15-18天在波峰和波谷各處即可大量出菇。
