平菇出菇階段易被有害細菌侵染，發(fā)生軟腐病、斑點病等細菌性病害，表現(xiàn)為菌袋表面色澤發(fā)暗、變軟，伴有臭味，兩頭出現(xiàn)暗褐色水爛，常導(dǎo)致二茬菇出菇困難。

　　發(fā)病原因大致有以下幾種：

　　1.平菇采收后，在料袋表面形成傷口較多，為有害細菌侵染料袋創(chuàng)造了“通道”，加之部分菇農(nóng)為了促進下茬菇來潮，而加大噴水，造成料袋兩頭濕度過大，或有水滴，也利于細菌性病害發(fā)生。

　　2.受到連陰雨天影響，棚內(nèi)相對濕度過大，通風(fēng)不良，從而誘發(fā)該病的發(fā)生。

　　3.有些菇農(nóng)在料袋進棚前，未對棚室進行殺菌消毒處理，有害細菌在遇到適宜環(huán)境條件下侵害了菌袋。

　　建議菇農(nóng)綜合預(yù)防該病發(fā)生：1.菌袋進棚前對菇棚進行殺菌消毒處理，降低棚內(nèi)的有害菌數(shù)量?？捎蒙疫M行地面處理，50千克/畝。也可通過藥劑熏蒸的方法，如用百速煙劑，500克/畝，閉棚熏蒸時間在8～10小時。2.調(diào)控棚內(nèi)環(huán)境。采取夜間放風(fēng)的措施，加大通風(fēng)量，滿足平菇出菇需要。白天為菇棚創(chuàng)造散射光的環(huán)境即可，菇棚棚面可采用放“花簾”措施。3.藥劑防治：可噴施農(nóng)用鏈霉素5毫升＋50毫升綠風(fēng)95＋綠芬威1號17克，既能防治細菌病害發(fā)生，又能促進下茬菇來潮，5天一次，連噴兩次。