(四)死菇
1.主要特征及發生原因看到成片的小菇萎縮死亡，發生主要有以下原因：
(1)通氣不良
(2)缺少水分
(3)溫度驟變
(4)培養料偏酸
(5)采收時小菇受傷
(6)菌種退化
(7)污染雜菌或發生蟲害。
2.預防措施
(1)選用優良菌種
(2)防止雜菌污染和病蟲危害
(3)及時調整培養料的酸堿度,使PH在8加強通風換氣。
(4)防止溫度忽高急低.
二、雞胞菇栽培過程中易出現的問題及解決方法
(一)菌絲生長慢而弱
1.主要特征及發生原因菌絲生長發育速度慢,或不生長,而且菌絲稀少.主要原因是溫度過高或過低,培養料配方不合適,培養料濕度過大或過小,通氣不良,菌種衰弱.
2.解決方法
(1)選擇優良菌種
(2)培養料科學配比
(3)培養料含水量要適當,一般掌握在60%－65%
(4)嚴格控制環境條件,包括溫度．通風等。
(二)覆土后不能及時出菇 1.主要特征及發生原因覆土后菌絲生長緩慢,長時間不能爬出土層,菇稀少或不出菇。主要原因:(1)覆土時期不當(2)覆土過厚或過薄(3)覆土的含水量不適宜(4)雜菌污染(5)溫度過高或過低,如低于8攝氏度或高于25攝氏度(6)菌袋發菌太弱.
