問：這種方法有什麼特點呢？
  〔四〕金針菇覆土出菇法
     這是一種不完全脫袋的覆土栽培法，此法適于秋末春初栽培。產量比一般栽培法要高25%左右，且管理方便，金針菇生長所需要的水分可直接從土壤中吸收，與一般出菇法相比，其菌柄粗而長、色白、蓋小，還能克服頭潮菇采后培養料嚴重缺水而影響產量和質量的缺點。它的栽培方法如下：
      1．消毒土的準備：取肥沃的沙性土壤，打細后加2%草木灰，再加水拌和，干濕度控制在捏能成團，落地則散的程度，然后往土上噴多菌靈、敵敵畏滅菌殺蟲，一般兩人用鏟翻土，一人噴藥，將土拌勻，噴完后，把土堆成堆，覆蓋塑料膜悶3天，再用鏟翻勻便可使用。
      2．接種和培養：其方法是按袋栽的方式裝袋、滅菌、接種、培養。待菌絲長滿袋后，進行部分脫袋處理。選擇菌絲長的旺盛的一端向上，用刀片把菌袋底部封口切去，輕輕抖動，菌棒露出1/2左右，即可移入出菇棚。
     3．排袋填土出菇
      覆土出菇一般在塑料大棚內進行。出菇棚在栽培前要澆透水，待水滲下去之后，再操作。先在地面間隔劃出1.3米寬的栽培行和60厘米寬的人行道，長度根據實際情況而定。第二步是在栽培行上撒1～2厘米厚的消毒土，然后把脫一半膜的菌袋豎直排好，脫膜部分朝下，立在消毒土上，菌袋間距約2厘米，空隙處用消毒土填滿，適當用手壓實。菌袋排好后，將袋上端的扎口解開，拉直袋口，撐圓，上面蓋濕報紙保濕、保溫、遮光和增加筒內二氧化碳濃度。排好袋后，再在每行外面用竹片拱成弓形，上蓋塑料薄膜，做成小拱棚。在塑料大棚上面覆蓋草簾遮蔭。
     4．出菇期管理：溫度控制一般是利用自然溫度，溫度過高，可增加棚頂草簾的厚度或地面噴水調節；溫度過低，可在中午拉開棚頂部分草簾利用陽光提高溫度，但光照時間不能過長，最多1小時。棚內應適當通風換氣，每天1～2次，小拱棚內的通風，要在大棚通風后進行。當菇長到要求的長度時，及時采收。
      用此方法出菇，管理方便，一般不用噴水，采菇2～3潮后，培養料都不會缺水。如果棚內過干，可在填土處或人行道上噴些水，或經常揭開薄膜在報紙上噴水增加濕度。
     此方法更適于南方利用冬季休閑田栽培金針菇。可不在大棚內栽培，直接在田間起拱棚，覆蓋拱棚的塑料膜改用黑色薄膜，具有遮光保濕作用。
     (完)