除枝條外，也可采用筷子來制作二級菌種（原種）：
筷子二級菌種的優點
1. 生產成本低
原來木屑菌種每畝需要200瓶二級種，每瓶造價1.8元，計360元，而木條菌種每畝只需25袋（2500雙筷子），可接三級種2500袋，每袋造價2元，計50元，即每畝可節省310元。
2. 木條菌種質量較高
直接用顆粒一級種轉接，菌種長速快，菌絲粗壯，污染率較低，菌齡短而一致，避免了木屑菌種袋上老化、袋下面還沒長好的缺點，菌種純度高，抗雜能力強。
3. 節省勞力，方便接種
使用木屑二級種轉接三級種2500袋，需人工8個，勞動強度大。用筷子種轉接三級種，只需4人2小時就可接完，勞動效率提高八成。
4. 占地少，培養周期短，節省燃料。
木條二級菌種制做方法
1. 選料
選無硫磺熏蒸的方便筷，不掰開，直接削尖。
2. 配料
2500袋三級種需25袋筷子種（每袋100雙），輔料用2kg硬木屑、粗麥麩0.4kg、白糖25g、石膏25g，配成含水量60%的填充料。筷子用1.5kg白糖兌水100kg浸泡。
3. 制做
用方便筷制做，每100雙裝1袋，每畝或每棚準備2500雙筷子，削尖。筷子之間要留空隙，不但通風好，也利于接種時菌種落入筷子中間和袋底。
3.1 方法 將筷子放入容器中，用重物壓上，用1.5%糖水沒過筷子浸泡12小時，亦可用糖水煮20分鐘，讓筷子充分吸濕，無干心即可撈出，在配制好的輔料中滾動，沾上一定量的配料后裝袋，裝袋前要在袋底撒1層配料，防止筷子扎破袋底，然后扎口。
3.2 裝袋 筷子之間要留縫隙，以便菌種可以落入菌袋底部和筷子之間，可以使菌袋透氣好，還可讓菌絲上下同時萌發生長，使三級菌種菌齡短而一致。
4. 滅菌
高壓滅菌要求在1.5kg/平方厘米壓力下滅菌1.5～2小時。常壓滅菌應在溫度達到100℃的條件下滅菌10～12小時。
5. 接種
滅菌后趁熱將料袋搬入接種室或冷涼、消毒，溫度降到25℃以下時方可接種。先打開扎口繩，將事先準備好的谷粒母種1瓶（500mL）轉接4～5袋。菌種接入后馬上扎口，同時一手提袋口，一手托起菌袋晃動，使一部分菌種落入筷子縫隙中和底部，然后上架培養。
6. 培養
菌種培養環境要求干燥、清潔、恒溫、無光、空氣流通，溫度24℃，后期可降到20℃，20天左右菌絲可長滿袋，在10℃低溫下復壯10天，讓菌絲深入筷子木質中，使接種后萌發速度快而潔白整齊。
7. 筷子接三級種方法
三級木屑菌種裝袋、滅菌方法和出鍋冷涼與過去一樣，只是用筷子接種時則不同。現簡要介紹如下：
接種在無菌室或離子風機下進行，接種前地面要用來蘇兒灑濕，空間要嚴格消毒。4人1組流水作業，1個人將菌袋遞到撕中臺上，袋口朝下；1個人用酒精脫脂棉或來蘇兒消毒布擦洗菌袋底部；1個人從木條菌袋中抽出1雙筷子種迅速插入袋的兩側，不要太靠邊，否則容易穿破菌袋。筷子種末端留1cm在袋外（起到封閉作用，后期缺氧時，可轉動筷子，增加料內氧氣）。一人將接好的菌袋輕拿輕放，橫放在培養架上進行培養。
也可以在接三級種時，把滅菌后的三級菌種袋出鍋時直接擺到培養架上，同時將培養室一同消毒殺菌。冷涼到25℃以下時，整雙筷子（兩根筷子中間夾的菌絲不脫落）在綁口找壓褶處（無菌）直接插入料內，留1cm封口，不要碰掉筷子封口處四周的菌絲（由粘在筷子外的培養料堆積而成）。像這樣直接在培養架上接種，可以解決因搬動筷子松動問題，減少出現微孔使三級菌種出現感染的現象，但要將培養室徹底殺菌，而且不要在接種后再出熱料到培養室中，防止熱氣殺傷接好種的菌絲。
筷子二級菌種的優點
1. 生產成本低
原來木屑菌種每畝需要200瓶二級種，每瓶造價1.8元，計360元，而木條菌種每畝只需25袋（2500雙筷子），可接三級種2500袋，每袋造價2元，計50元，即每畝可節省310元。
2. 木條菌種質量較高
直接用顆粒一級種轉接，菌種長速快，菌絲粗壯，污染率較低，菌齡短而一致，避免了木屑菌種袋上老化、袋下面還沒長好的缺點，菌種純度高，抗雜能力強。
3. 節省勞力，方便接種
使用木屑二級種轉接三級種2500袋，需人工8個，勞動強度大。用筷子種轉接三級種，只需4人2小時就可接完，勞動效率提高八成。
4. 占地少，培養周期短，節省燃料。
木條二級菌種制做方法
1. 選料
選無硫磺熏蒸的方便筷，不掰開，直接削尖。
2. 配料
2500袋三級種需25袋筷子種（每袋100雙），輔料用2kg硬木屑、粗麥麩0.4kg、白糖25g、石膏25g，配成含水量60%的填充料。筷子用1.5kg白糖兌水100kg浸泡。
3. 制做
用方便筷制做，每100雙裝1袋，每畝或每棚準備2500雙筷子，削尖。筷子之間要留空隙，不但通風好，也利于接種時菌種落入筷子中間和袋底。
3.1 方法 將筷子放入容器中，用重物壓上，用1.5%糖水沒過筷子浸泡12小時，亦可用糖水煮20分鐘，讓筷子充分吸濕，無干心即可撈出，在配制好的輔料中滾動，沾上一定量的配料后裝袋，裝袋前要在袋底撒1層配料，防止筷子扎破袋底，然后扎口。
3.2 裝袋 筷子之間要留縫隙，以便菌種可以落入菌袋底部和筷子之間，可以使菌袋透氣好，還可讓菌絲上下同時萌發生長，使三級菌種菌齡短而一致。
4. 滅菌
高壓滅菌要求在1.5kg/平方厘米壓力下滅菌1.5～2小時。常壓滅菌應在溫度達到100℃的條件下滅菌10～12小時。
5. 接種
滅菌后趁熱將料袋搬入接種室或冷涼、消毒，溫度降到25℃以下時方可接種。先打開扎口繩，將事先準備好的谷粒母種1瓶（500mL）轉接4～5袋。菌種接入后馬上扎口，同時一手提袋口，一手托起菌袋晃動，使一部分菌種落入筷子縫隙中和底部，然后上架培養。
6. 培養
菌種培養環境要求干燥、清潔、恒溫、無光、空氣流通，溫度24℃，后期可降到20℃，20天左右菌絲可長滿袋，在10℃低溫下復壯10天，讓菌絲深入筷子木質中，使接種后萌發速度快而潔白整齊。
7. 筷子接三級種方法
三級木屑菌種裝袋、滅菌方法和出鍋冷涼與過去一樣，只是用筷子接種時則不同。現簡要介紹如下：
接種在無菌室或離子風機下進行，接種前地面要用來蘇兒灑濕，空間要嚴格消毒。4人1組流水作業，1個人將菌袋遞到撕中臺上，袋口朝下；1個人用酒精脫脂棉或來蘇兒消毒布擦洗菌袋底部；1個人從木條菌袋中抽出1雙筷子種迅速插入袋的兩側，不要太靠邊，否則容易穿破菌袋。筷子種末端留1cm在袋外（起到封閉作用，后期缺氧時，可轉動筷子，增加料內氧氣）。一人將接好的菌袋輕拿輕放，橫放在培養架上進行培養。
也可以在接三級種時，把滅菌后的三級菌種袋出鍋時直接擺到培養架上，同時將培養室一同消毒殺菌。冷涼到25℃以下時，整雙筷子（兩根筷子中間夾的菌絲不脫落）在綁口找壓褶處（無菌）直接插入料內，留1cm封口，不要碰掉筷子封口處四周的菌絲（由粘在筷子外的培養料堆積而成）。像這樣直接在培養架上接種，可以解決因搬動筷子松動問題，減少出現微孔使三級菌種出現感染的現象，但要將培養室徹底殺菌，而且不要在接種后再出熱料到培養室中，防止熱氣殺傷接好種的菌絲。
