香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
食用菌生產中制種專業戶一般從科研單位引進母種，然后擴接原種，原種再擴接成栽培種，最后用于代料栽培香菇。確定引種時間應以香菇栽培袋接種期為界，提前８０—９０天左右為宜。因為原種培育需要４０—４５天成熟，栽培種培育需要３５—４０天成熟，這二級菌種培育共需８０天左右。如果過早引種，保管條件不具備時，會造成母種菌齡拖長而老化，影響原種和栽培種的生活力。
