1、靈芝菌種的生產
靈芝生產栽培要獲得高產優質,首先必須具備優質高產的靈芝菌種及科學的菌種生產技術。
菌種分級
母種:也稱試管種或一級種。它是靈芝孢子分離或組織分離所得的純種。
原種:是母種菌絲體接到木屑或其他培養基上,經保溫培養后形成的菌絲體,也稱二級種,一般接在750毫升的廣口瓶中。
栽培種:它是原種擴大繁殖而成的大量菌絲體,也稱三級種,用來直接栽培生產靈芝。
菌種類型
液體菌種:是天然營養物加一定量的化學藥品溶解后制成一定ph值的液體培養基,再接靈芝菌種,在一定溫度下培養而成的菌種。
固體菌種
棉殼菌種:以棉殼為主,加麥鼓、白糖及其他輔料制成的菌種。
木屑菌種:以木屑為主料,再加其他輔料制成。
谷粒菌種:以麥粒、高粱、玉米等做主料制成的菌種。
砒大菌種:以一定形狀的木塊、枝條等為基質而培育出的菌種。
2、制種的設備與器具
(一)原料加工機具 枝丫切片機 木屑粉碎機 菌草切碎機
(二)培養料制備機具 培養料攪拌機、培養料裝瓶、裝袋機
(三)培養料滅菌設備 常壓滅菌灶、高壓滅菌鍋、立式滅菌鍋、臥式滅菌鍋、手提式滅菌鍋。
(四)接種設備與工具 接種工具(接種刀、接種環、接種鏟、鑷子等)接種室接種箱(內有酒精燈、紫外燈等設備)超凈工作臺。
(五)培養設備 恒溫箱 空調 其他控溫設備 培養架
(六)菌種包藏設備 電冰箱
(七)發酵設備 壓縮機 空氣過濾器 搖床 種子罐此外還有試管、菌種瓶、塑料袋、套環、筒膜等必需用品三 接種室、接種箱、培養室的要求與規格
1) 接種室 又稱無菌室,它是一個空氣凈化,干燥清潔關閉嚴密, 面積為5—6平方米,高2—3米的房間。墻壁和地面平整,光滑,雜菌不易感染,便于消毒滅菌。室內最好安裝一盞30瓦紫外燈和日光燈,利于消毒和接種操作。同時, 接種室須離滅菌房及培養室不遠,以免搬運麻煩,也可減少雜菌的污染。
2)接種箱 一般由木材和玻璃制成,可以密封。上部是兩扇可以啟閉的玻璃窗,下部是由木板制成的箱子。前后兩木板上各開兩個直徑為15厘米的圓洞,洞口有袖套,雙手伸入接 種箱財袖套的松緊能套住人的手腕,雜菌就難以侵入,且兩洞 間的距離與人的肩膀齊平,便于操作。箱頂部最好安裝一盞, 紫外燈和日光燈,消毒效果更好,陰雨天操作看得清楚, 晚上也能進行。接種箱容量不能太大,一般放120-150瓶為好。
3)培養室 培養室是培養菌種和菌袋的場所,必須清潔、干光線較弱,切忌高溫高濕。體積不能過大,一般15~25 平方米,培養5000- 6000瓶菌種為宜。室內排放木架或鐵架, 便于放置菌種,可充分利用空間。同時培養室必須溫度恒定可安裝電爐及控溫儀,有條件的可安裝空調,以利于菌絲的生長。