栽培種由原種轉(zhuǎn)擴而成，一瓶原種可擴接40瓶（袋）栽培種。栽培種所用培養(yǎng)基與原種相同。但所用容器取決出菇菌袋的接種方式。用手掰塊點種（慶元式接種法），栽培種應(yīng)選用袋裝。值得注意的是瓶裝發(fā)菌僅需30天即可滿瓶，而袋裝則需40~45天才能滿袋，采用不同容器發(fā)菌，其接種時間應(yīng)事先安排好。選用袋裝制栽培種，種袋規(guī)格以15×30×0.05聚丙烯塑料袋為宜，并用無棉蓋體封口。袋裝栽培種培養(yǎng)基滅菌時間要比瓶裝多滅2小時以上，滅菌才能徹底。
        菌袋接種后，應(yīng)隨時觀察發(fā)菌情況，并檢出雜菌瓶（袋）。檢測菌種（包括母種、原種）方法：
       1、菌絲潔白粗壯，生長快，長勢好，爬壁力強。
       2、打開瓶（袋）塞后有濃郁香菇氣味，培養(yǎng)料呈淺黃色，塊狀，挖后菌絲復(fù)活快。
       3、菌絲無萎縮、離壁現(xiàn)象。
       4、菌絲無厚菌皮或褐變、黑變現(xiàn)象。菌絲出現(xiàn)厚菌皮、褐變、黑變皆是菌絲老化特征，接種成功率僅達60~75%。出現(xiàn)褐變、黑變菌塊菌絲一般不宜接種。最具生活力，接種成功率最高時期的菌齡菌種是菌絲剛發(fā)滿瓶（袋）后至剛剛出現(xiàn)星點狀原基，這一時期的菌種發(fā)菌成功率幾乎可達100%。為了使用生活力最強菌種，栽培種應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)計劃及進度分3~5批制備。