(六)菌種的保藏
1．低溫保藏法
2．液體石蠟保藏法
3．液氮超低溫保藏法(凍結法)
三、食用菌的栽培技術
(一)雙孢蘑菇栽培
1．雙孢蘑菇的形態特征
2．雙孢蘑菇生長發育的基本條件
3．雙孢蘑菇栽培技術
(二)香菇栽培
1．香菇的形態特征
2．香菇生長發育的基本條件
3．香菇代料栽培技術
(三)平菇栽培
1．平菇的形態特征
2．平菇生長發育的基本條件
3．平菇栽培技術
(四)金針菇栽培
1．金針菇的形態特征
2．金針菇生長發育的基本條件
3．金針菇栽培技術
(五)雞腿菇栽培
1．雞腿菇的形態特征
2．雞腿菇生長發育的基本條件
3．雞腿菇栽培技術