【文摘書摘】
(九)段木栽培法
    野生黃傘生長在林地枯立木和風(fēng)倒木上，段木栽培法是一種模擬自然生長狀態(tài)的栽培方式。黃傘的段木栽培在國 內(nèi)未見報道，在國外如日本、德國有少量栽培，近幾年稍有增 加。這是因為段木生產(chǎn)的黃傘，菇肉致密，耐貯藏，較之木屑 培養(yǎng)者風(fēng)味更好，可與野生黃傘相媲美。因而在鮮菇市場上 段木產(chǎn)黃傘是木屑栽培的兩倍。根據(jù)消費市場的發(fā)展，在林 區(qū)利用間伐木、木材加工的剩余物，有限度地發(fā)展黃傘高檔 位商品菇生產(chǎn)是具有一定意義的。
    1．菇木的選擇及砍伐適于黃傘栽培的菇木，包括大多數(shù)闊葉樹種，如麻櫟、遼東櫟、蒙古櫟、青岡、山毛櫸、尖柞、 米櫧、白樺、椴、楊、柳等。
    原木的砍伐最好在冬末春初進行，也就是樹內(nèi)養(yǎng)分、水分還沒有開始流動之前。砍伐后放在背陰處，不要讓陽光直射，否則樹內(nèi)水分蒸發(fā)快，到接種時原木內(nèi)水分不足；砍伐后 也不要急于去枝，以減少原木的水分蒸發(fā)。
    菇木的樹齡以10～20年生左右為好，以樹徑10～20厘米左右比較適合。
砍伐菇木還必須與保護菇木資源、節(jié)約用料緊密結(jié)合，避免亂砍濫伐，造成生態(tài)失調(diào)、資源枯竭。為此，砍樹的同時 還要注意造林，不斷培養(yǎng)出高養(yǎng)分、易生長的菇樹，為菇類生 產(chǎn)提供源源不斷的原料。
    2．菇場選擇菇場是堆放菇木并使其發(fā)菌、出菇的地 方。菇場的好壞，對黃傘產(chǎn)量、質(zhì)量都有很大影響，因此，必 須根據(jù)黃傘的生物學(xué)特性及對生長環(huán)境的要求認真選擇。 選擇菇場主要從溫度、濕度、水源、菇木資源及周邊環(huán)境等方 面考慮。
菇場應(yīng)選朝南或東南方向的山腰間或坡地，尤以能避免干燥寒冷的西北風(fēng)侵襲、通風(fēng)良好、夏季有涼爽感、可接受溫 暖潮濕的東南風(fēng)、地勢平緩的場地為好。避免選用正北、無 擋風(fēng)林及不通風(fēng)的谷地或凹地。如果菇場是平地，要選擇地 勢稍高、排水流暢、靠近水源、空氣流通、無污染源，且交通方便的地方。
    根據(jù)黃傘對光照的要求，無論山區(qū)和平原，菇場內(nèi)最好有自然常綠的闊葉林、松杉樹或老竹林及竹木混交林，既可害。菇場的面積應(yīng)根據(jù)栽培規(guī)模而定。
    如果沒有適當(dāng)?shù)墓綀觯蛇x通風(fēng)良好的開闊地，并有水源的地方開辟菇場，在場內(nèi)搭遮蔭棚進行栽培。
菇場選定后，應(yīng)先行清理和整修好場地，包括以下作業(yè) 內(nèi)容：
    (1)清除過密的樹木，菇場中留下適當(dāng)?shù)恼谑a樹，將其余的適宜成木砍作菇木，同時清除菇場內(nèi)6米以下的一切樹 枝、小灌木和雜草，以利通風(fēng)。
    (2)清除菇場內(nèi)及周圍10～15米內(nèi)的枯枝落葉，尤其是腐朽的枝葉和老枯木更應(yīng)清除出去燒掉。
    (3)將地面整平，如是坡地，可修成水平線梯田，開好排水溝，并在地面撒石灰粉及噴消毒藥水消毒滅蟲。
    (4)如菇場內(nèi)遮蔭度不夠，必須搭蓋遮蔭棚。
    3.段木準備菇木砍倒后連同樹枝放在山場中進行干 燥處理抽干多余的水分，使含水量達35％～45％，此時接種為宜。
    菇樹的含水量，因樹種、樹齡、粗細、生長環(huán)境、砍伐時間和放置地點而有差別。干燥時間不能一概而論。菇木的干燥，以沒有萌發(fā)力、接種打孔時樹液不滲出為度。在正常情 況下，一般菇樹的干燥時間為10～15天，保水力強的樹種，干燥時間可適當(dāng)延長。
    段木中的含水量適宜，是保證接種后菌絲成活的重要因素之一，一般菇樹在截斷后15天內(nèi)，含水量達45％左右時，接種成活率最高。在打孔時，段木不出水，樹心由于水分蒸 發(fā)而出現(xiàn)細小裂痕，表示含水量適宜。
    菇樹砍倒后，在斷口涂上0．5％的波爾多液或20％的石灰溶液，可防止雜菌污染。在原木適當(dāng)干燥后，立即去掉多余的枝條，也可在主桿處留下5厘米樹枝，以減少雜菌入侵 樹條，增加出菇量。將樹截成1米左右的段木，用波爾多液對斷口進行涂拭消毒。盡量保持斷口干凈。