桑黃富含多糖、黃酮、三萜類化合物等生物活性物質"，是目前國際公認的抗癌效果最好的藥用真菌之一，具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗發炎、增強免疫力、調節血糖血脂、保肝、防治胃潰瘍等作用，被現代人稱為“森林黃金”。由于其特殊的生物學特性，桑黃在自然狀態下生長周期長，產量較低。人工栽培技術要求較高，難度較大，所以市場上桑黃子實體資源相對匱乏。
然而研究發現，液體培養桑黃菌絲體僅需十幾天，另有相關研究表明桑黃液體培養菌絲體中一些活性物質含量高于子實體中的含量。在實際多糖產出中，菌絲體粗多糖含量是子實體的22.48倍。所以，液體培養桑黃是一種相對高效的活性物質生產技術，但液體培養對設備及環境條件要求較高，生產成本較高，桑黃子實體人工培養時間雖然相對于自然生長短得多，但因產量問題，仍難以滿足市場需求。如果有優化高效的桑黃液體培養和子實體生產技術，打破其生產效率低的瓶頸，對桑黃產業而言，會是一個很好的發展方向。
由許謙撰寫的《藥用真菌桑黃的培養與應用》正是在這一背景下應運而生，為研究人員和產業界提供了全面而系統的專業指導。
翻開本書目錄，每一章都是對桑黃產業痛點的直接回應：菌種板塊：詳細闡述了桑黃菌種的概念、類型與制種技術，涵蓋母種生產、原種和栽培種生產等關鍵環節，特別是液體菌種的生產與應用技術，為規模化生產提供了解決方案。栽培板塊：拆解 “生物學特性 + 人工栽培技術”，既講透桑黃生長的底層邏輯，又給出可復制的栽培流程。活性物質板塊：聚焦多糖、黃酮、三萜類化合物的產生機制 ，通過嚴謹的實驗設計和詳實的數據分析，揭示了這些活性成分的功能特性。
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《藥用真菌桑黃的培養與應用》不僅是一本學術著作，更是一本產業技術手冊和實踐操作指南。無論您是從事真菌研究的科研人員，還是投身桑黃產業的實踐者，或是尋求健康產品開發的企業家，這本書都將為您提供寶貴的技術支持和創新靈感。
