第二節(jié) 食用菌的倉貯管理
    一、貯存前的準(zhǔn)備工作
    二、貯存品的質(zhì)量養(yǎng)護(hù)
    第三節(jié) 食用菌商品的運(yùn)輸
    一、食用菌商品運(yùn)輸注意事項(xiàng)
    二、常用的運(yùn)輸工具
   第十章 食用菌商品的等級標(biāo)準(zhǔn)
    一、蘑菇
    二、草菇
    三 香菇
    四、木耳
    五、銀耳
    六、金耳
    七、平菇
    八、鳳尾菇
    九、金針菇
    十、滑菇
    十一、猴頭菇
    十二、竹蓀
    十三、口蘑
    十四、獲苓
    十五、豬苓
    十六、野生蘑菇
   主要參考資料