五、稀有品種待開發207
（一）概述207
（二）稀有品種介紹207
第四步加工增值216
一、概述216
二、初加工217
三、深加工233
第五步邁出國門，賺取外匯248
一、各國食用菌產銷狀況248
二、我國食用菌出口形勢的變化250
三、目前外商進口我國香菇菌棒的基本要求251
第六步病蟲害的綠色防治257
一、污染257
二、生產中的病害260
三、生產中的蟲害261
四、病蟲雜菌的防治262
（一）防治原則262
（二）防治方法263
參考文獻270