二、白蘑菇的栽培方法
（一）菇房的建造
（二）培養料的配制
（三）培養料的堆制
（四）發酵與翻堆
（五）培養料的后發酵
三、蘑菇的栽培與管理
（一）播種前的菇房消毒
（二）播種
（三）播種后的管理
四、采收
第五章 草菇栽培
一、草菇的生物學特性
（一）草菇的形態
（二）草菇的生活條件
二、草菇的栽培
（一）室外露天栽培
（二）室外陽畦栽培
（三）室內床畦栽培
（四）塑料大棚栽培
（五）草菇與玉米間作栽培
三、采收
第六章 香菇栽培
一、香菇的生物學特性
（一）香菇的形態
（二）香菇的生活條件
二、香菇的栽培與管理
（一）木屑菌種壓塊法（簡稱壓塊法）
（二）香菇的簡易栽培法
三、采收
（三）香菇的段木栽培法
（四）香菇的塑料袋栽培法