【作者】 林群英； 黃浩； 宋斌； 蔣倩婷； 李泰輝；

【Author】 LIN Qunying,HUANG Hao,SONG Bin,JIANG Qianting,LI Taihui (Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry-Guangdong Province Joint Breeding Base),South China,Guangdong Open Laboratory of Applied Technology,Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou,Guangdong 510070,China)

【機構】 廣東省微生物研究所廣東省菌種保藏與應用重點實驗室廣東省華南應用微生物重點實驗室-省部共建國家重點實驗室培育基地廣東省微生物應用新技術公共實驗室；

【摘要】 對在栽培蛹蟲草（Cordyceps militaris）B6過程中發現的白化菌株AB6的部分生物學特性和所獲得的子實體成分進行研究。結果表明,AB6在光照條件下菌絲不變色,其菌絲最佳生長溫度為25℃、pH 4.06.0。AB6子實體的粗蛋白、粗纖維、水、灰分、總水解氨基酸和粗多糖等成分含量與B6子實體無顯著差別;而其灰分和蟲草素含量較高,分別為8.29%和12.9 mg/g,均高于退化的白化菌株DAB6和B6的子實體;其黃酮類、蟲草酸和腺苷,分別為0.22%、14.8 mg/g和1.16 mg/g,比B6子實體低。

【Abstract】 An albino strain(AB6) of Cordyceps militaris was isolated from albino fruit bodies arising through natural mutation of the parental strain,B6.Selected biological and chemical characteristics of AB6 were determined in order to evaluate its exploitation potential.Colonies of the albino strain remained non-pigmented after exposure to light,and hyphal growth was optimal at 25 ℃ and more rapid on slightly acidic media(pH 4.0-6.0).Albino fruit bodies contained similar concentrations of protein,fiber,m...

【關鍵詞】 蛹蟲草白化菌株； 生物學特性； 成分分析； 評價指標； 資源利用；

【Key words】 Cordyceps militaris albino strain； biological characteristics； active ingredient； evaluation indicator； resource development；

【基金】 廣東省科技計劃項目(編號:2008B020400012)的部分研究內容~~

【分類號】S567.35