【作者】 張振宇； 田雪梅； 宋愛榮；

【Author】 ZHANG Zhenyu,TIAN Xuemei,SONG Airong Shandong Provincial Key Laboratory of Applied Mycology,College of Life Sciences,Qingdao AgriculturalUniversity,Qingdao,Shandong 266109,China

【機構】 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學生命科學學院；

【摘要】 對花臉香蘑(Lepista sordida)、杏鮑菇(Pleurotus eryngii)、金針菇(Flammulina velutipes)、香菇(Lentinula edodes)、白靈菇(Pleurotus nebrodensis)、楊樹菇(Agrocybe cylindracea)6種食用菌進行中藥渣固體發酵,采用熱水浸提法取得不同食用菌菌質中的粗提物,比較不同部分提取物中多糖含量,并采用四甲基偶氮唑鹽(MTT)比色法測定樣品處理后NK細胞對YAC-1細胞的殺傷活性的影響。試驗表明,水提醇沉物中香菇多糖含量最高(25.56%),白靈菇多糖含量最低;水提醇溶物中花臉香蘑多糖含量最高(22.55%)。各種食用菌的提取物在一定濃度下對小鼠NK細胞活性均有顯著增強作用,其中香菇、楊樹菇的水提醇沉物表現明顯的劑量正相關關系。

【Abstract】 Polysaccharide was extracted with hot(100 ℃) water from whole cultures(mycelium + substrate) of Lepista sordida,Pleurotus eryngii,Flammulina velutipes,Lentinula edodes,Pleurotus nebrodensis and Agrocybe cylindracea grown on herbal residues.In each case,extracted material was separated into two fractions: precipitated material following addition of 67%(v/v) ethanol to the aqueous extract(Fraction I),and the residue material after evaporating the remaining solution to dryness(Fraction II).The poly...

【關鍵詞】 食用菌； 中藥渣； 粗多糖； NK細胞；

【Key words】 Edible fungi； herbal residue； crude polysaccharide； mouse NK cells；

【基金】 山東省科技發展計劃項目(編號:2010GNC10956);;山東省農業良種工程項目(編號:2008LZ-008-01D)的部分研究內容

【分類號】S646