【作者】 陳力力； 劉紅； 鄒正；

【機構】 湖南農業大學食品科學技術學院食品科學與生物技術湖南省重點實驗室； 湖南省微生物研究所；

【摘要】 以常用的金針菇雜交19作為供試菌株,采用正交設計法優化液體菌種搖瓶培養條件,熟料袋栽法確定用于子實體栽培的液體菌種的最佳種齡。研究結果為在搖床轉速170r/min、裝瓶量60mL、接種量10%、培養溫度25℃條件下培養的金針菇菌絲體生長最好,菌絲生物量1.34g/100mL,培養5d的液體菌種用于栽培所獲得的生物學效率最大為118%。

【關鍵詞】 金針菇； 液體菌種； 栽培；

【基金】 湖南農大穩定人才基金項目(09WD34)