【作者】 王愛仙；

【機構】 福建省南平市農業科學研究所；

【摘要】 <正>杏鮑菇又名刺芹側耳、杏香鮑魚菇、雪耳等,是一種品質優良的大型肉質傘菌,其菌肉肥厚,質地脆嫩,營養豐富,是側耳屬中風味最好的種類,是一種市場前景很好的珍稀美味菌類和高檔保健食品。試驗研究了不同碳氮比配方對杏鮑菇菌絲生長的影響,以期選出菌絲生長速度較快且長勢較好的碳氮比例配方。現將試驗結果報告如下。

【關鍵詞】 碳氮比； 配方； 培養料； 杏鮑菇；

【分類號】S646