【作者】 衛智濤;周國英;胡清秀

【Author】 WEI Zhi-tao 1,2,ZHOU Guo-ying2,HU Qing-xiu1(1.College of Life Science,Central South University of Forest and Technology,Changsha Hunan 410004;2.Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081)

【機構】 中南林業科技大學生命科學學院;中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所

【摘要】 隨著食用菌產業的發展,食用菌菌渣的開發利用受到廣泛關注。詳細綜述了食用菌菌渣利用的研究進展,從食用菌菌渣成份到綜合利用各方面,包括食用菌栽培再利用以及用作飼料、肥料、生態環境的修復材料等方面的研究進行了系統總結和概括,并提出菌渣利用研究中存在問題和應用前景。

【Abstract】 With the vigorous development of edible fungi,the exploitation and utilization of edible fungi residue had received more and more attention.In this paper,the research progress and utilization of edible fungi residue were reviewed in detail,from the components of edible fungi residue into the various aspects of comprehensive utilization.It included the reuse of cultivating edible fungi,feed,fertilizer,eco-environment restoration materials,and at the same time,the existing problems of it’s utiliza...

【關鍵詞】 食用菌菌渣;綜合利用;研究進展

【Key words】 Edible fungi Residue;Comprehensive Utilization;Progress

【基金】 “十一五”國家科技支撐項目“東南地區農田秸稈菌業循環生產技術集成研究與示范(2007BAD89B1)”

【文獻出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-05-002