【機構】 昆明榮聚德飯店

【摘要】 <正>主料:干野生木耳60 g配料:香菜2 g調料:李錦記豉油25 g、芥菜2 g制作方法:干木耳用開水漲發開,洗凈后裝入盤中,加入香菜段,放入冰柜凍5 min,跟上豉油和芥茉即可上桌(注意:發開以后的木耳,不能再用水煮,不然不脆)。特點:此菜特別開胃、爽口、漂亮。

【關鍵詞】 木耳;制作方法;李錦記;豉油;香菜;配料;再用水;芥菜;主料;野生

【文獻出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-05-012