【作者】蔡為明

【作者機構(gòu)】浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所

【摘要】<正>1品種選擇各地應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和市場要求選擇品種,目前國內(nèi)普遍應(yīng)用的是由福建省蘑菇菌種研究推廣站選育的雜交品種As2796。該品種菇質(zhì)優(yōu)、抗逆性強,適合于罐藏或鮮銷。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所針對長江流域及長江以北地區(qū),雙孢蘑菇出菇期集中在1011月(秋菇)和次年34月(春菇),因冬季氣溫低,處于休眠狀態(tài),出菇少,不能滿足元旦、春節(jié)市場需求這一問題,選育出耐低溫品種“英秀1號”。該品種耐低溫(710℃),結(jié)實率高,出菇溫度范圍寬,子實體組織結(jié)實,菇質(zhì)優(yōu),單菇較重,菇蓋近半球形,不凹頂,菇柄粗短,在浙江、四川等蘑菇產(chǎn)區(qū)中試結(jié)果,產(chǎn)量優(yōu)于As2796。從菇蓋表面顏色上分,雙孢蘑菇除了普遍栽

【關(guān)鍵詞】 雙孢蘑菇; 品種; 培養(yǎng)料; 配方; 發(fā)酵; 發(fā)菌

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-03-011

【分類號】S646.19