【作者】陸娜; 周祖法; 袁衛東; 王偉科; 閆靜

【作者機構】杭州市農業科學研究院菌種站

【摘要】<正>草菇(Volvariella volvacea),別名美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、稈菇、麻菇及中國菇等。草菇營養豐富,味道鮮美。[1]每100g干菇含維生素C207.7mg,糖分2.6g,粗蛋白2.68g,脂肪2.24g,灰分0.91g。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47%44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。[2]我國草菇產量居世界之首,主要分布于華南地區。近年來,各地都在發展草菇生產,其栽培品種及栽培模式不同地區因氣候不同而有異。為了篩選出適合本地栽培的優良草菇菌株,更好地指導生產,從2007年開始,我們就對常用的8個菌株進行了生物學特性方面的比較研究。

【關鍵詞】 草菇菌株; 床架式栽培; 室內

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-03-021

【分類號】S646.13