吳清平; 肖春; 楊小兵; 張菊梅
廣東省微生物研究所廣東省菌種保藏與應用重點實驗室廣東省微生物應用新技術公共實驗室; 中國科學院南海海洋研究所; 中國科學院研究生院

【中文摘要】 綜述了食(藥)用菌來源的多糖類降血糖活性物質的種類和作用機理,比較了降血糖活性成分對糖尿病模型小鼠的作用。食(藥)用菌多糖類物質對糖尿病小鼠的血糖降低率多在20%65%之間;這些活性物質可以通過升高胰島素的含量,也可通過調節與糖代謝相關酶的活性而促進葡萄糖的氧化利用,還可通過改善胰島素抵抗等降低血糖。筆者認為深入研究降血糖活性物質的結構以及構效關系,將有助于食(藥)用菌降血糖活性物質的開發應用。

【英文摘要】 The hypoglycemic effects of components extracted from edible and medicinal fungi and their mechanisms of action are described.Mushroom extracts are reported to decrease plasma(serum) glucose levels in animal models by 20%65% through a variety of mechanisms including increased insulin levels,regulation of the activities of sugar-metabolizing enzymes,accelerated oxygenation of glucose,and enhanced insulin sensitivity.We conclude that further studies on structure-function relationships are required to ensure the future development and application of bioactive hypoglycemic components from edible and medicinal fungi.

【中文關鍵詞】 食(藥)用菌; 多糖; 降血糖活性; 降血糖機理
【英文關鍵詞】 Edible fungi; polysaccharide; hypoglycemic effect; hypoglycemic mechanism
【基金】國家發改委生物高技術產業化項目“南方食用菌優良新品種繁育和產業化示范”[編號:發改辦高技(2008)1136號];; 廣東省科技計劃重點項目“食用菌產業推進關鍵技術研究與示范”(編號:2008A020100024)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-03-020