龐茂旺; 趙淑芳; 萬魯長; 高霞; 田召玲
山東省農業廳食用菌工作站; 山東省農科院植保所

【摘要】<正>棕色蘑菇(Agaricus bisporus)俗稱棕蘑,菌蓋為自然棕色,菌柄白色,肉質致密、緊實。與傳統栽培的白色雙孢蘑菇品種相比,菌蓋較大,柄粗,口感較細嫩鮮美,香味濃郁。且其克服了白色蘑菇品種由于易褐變而導致的商品質量迅速下降的問題,現已風靡歐美等世界發達國家和地區,成為高品味食用菌,產品出口市場廣闊,栽培前景看好。目前從日本引進的棕色蘑菇品種在我國部分地區已經試種或引種成功。我們在棕色蘑菇引種試驗基礎上,對菌絲的生物學特性進行了研究,現將結果報道如下。1材料與方法1·1材料棕色蘑菇菌株,引自上海食用菌研究所。自編號為Ag-012。培養基配方:①馬鈴薯200 g,葡萄糖20 g,瓊脂20

【中文關鍵詞】 棕色蘑菇; 菌絲; 生物學特性
【基金】山東省農業良種工程項目資助,項目編號:2006LZ06-01

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-021