劉光義; 蘇貴平
福建省福安市松羅鄉農技站; 福建省寧德市食用菌管理站

【摘要】<正>雞腿蘑又名毛頭鬼傘,肉質細嫩,味道鮮美,經常食用具有助消化、增加食欲、降低血糖、治療痔瘡等作用,倍受廣大消費者青睞,是近幾年發展較快的珍稀食用菌之一,具有廣闊的發展前景和市場潛力。其栽培工藝簡單,可利用作物秸稈及各種食用菌栽培后的廢料做栽培原料,生產周期短,見效快。現將其高產栽培技術介紹如下。1栽培季節雞腿蘑屬中高溫型菌類,栽培可選在春、秋季,春季栽培安排在11月至翌年的2月制袋發菌,35月份覆土出菇;秋季栽培安排在78月份制袋,911月份出菇。春栽宜早不宜遲,因出菇后期溫度較高,子實體生長雖快,但易開傘,且菌柄細長,菌蓋薄,商品性差;秋栽則不宜過早,因生產前期溫度高菌棒易被雜菌污染。應

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-04-021