陳國平; 賴志斌; 張金文
福建省漳州市農業科學研究所

【摘要】<正>杏鮑菇(Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel),又名雪茸、刺芹側耳。肉肥厚,質脆嫩,色澤乳白,味道鮮,含有杏仁香味,營養豐富,是一種深受歡迎的珍稀菇品。在國內外市場銷路暢,價格穩定,效益極好。杏鮑菇屬于低溫型品種,在分類學上隸屬擔子菌綱,傘菌目,側耳科,側耳屬。1材料與方法1.1供試菌株Pl.e0002、Pl.e0007、Pl.e0009、Pl.e0045、Pl.e0072這5個菌株均從福建農林大學菌物研究中心引進,經過分子標記鑒定,這5個菌株屬于不同種類的杏鮑菇,排除了同種異名的可能性。這5個菌株的初始來源(二級來源)分別是:輕工所、蠶桑所(古田)、蠶桑所(日本產

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 農藝性狀; 產量

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-04-013