李強; 金群力; 胡霞萍; 盧淑芳; 陳有興
浙江省磐安縣農業局; 浙江省農科院園藝研究所; 浙江省磐安縣食藥用菌研究所

【摘要】<正>浙江省磐安縣是“中國香菇之鄉”,食用菌產值占全縣農業總產值的20%以上,有2萬多人從事食用菌生產和加工。食用菌產業已成為磐安縣農業經濟的支柱產業,為農民脫貧致富作出了重要貢獻。隨著食用菌生產的擴展,資源過度消耗成了影響產業持續發展的制約因素。據調查,全縣食用菌栽培每年需消耗闊葉樹雜木屑2400萬千克,而每年產生的1000萬千克的菌糠都被作為燃料或肥料處理,沒有得到充分利用,特別是近年推廣栽培的杏鮑菇菌糠。杏鮑菇生長周期短、生物轉化率低,培養料中的營養成分未被充分分解利用。為使杏鮑菇菌糠得到有效利用,我們從2004年開始,經過多次試驗,已成功總結出一套利用杏鮑菇菌糠作為替代原料按一定比例添加以用

【中文關鍵詞】 菌糠; 營養成分; 再利用; 效果

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-04-018