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砂鍋猴頭

【發布日期】：2010-04-27

【中文摘要】 <正> 原料:水發猴頭5兩,水發海米3錢,熟冬筍片1兩,水發黑木耳1兩,菜心1兩,瘦肉2兩,麻油1錢,清湯2斤,精鹽、味精、姜片少許。制法:①將猴頭切塊,擠去水,菜心切段,瘦肉切片。②砂鍋上小火,倒入清湯,下海米、筍片、

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1986年04期【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-018

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