胡似海; 吳建成; 鄒香能
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【摘要】<正>杏鮑菇又名刺芹側耳、雪茸 ,素有“草原平菇王”之美譽。其口感細滑脆嫩 ,味道鮮美 ,營養豐富 ,并具有美容作用 ,在市場中具有較好的競爭優勢 ,近年在我區栽培面積不斷擴大。但是 ,由于其對栽培條件要求較高 ,在栽培過程中子實體病害時有發生 ,而影響到栽培產量和產品質量。本文簡要介紹幾種主要病害以及防治對策。1　生理性病害1 1　畸形 :①柄蓋不協調 :表現為菌柄過細長 ,菌蓋小 ,外觀質量差。發生原因 :往往發生于大棚栽培 ,在突然高溫天氣 ,由于棚內溫度較高 ,菌體代謝旺盛 ,產生較多的二氧化碳 ,在通風不良的情況下容易造成二氧化碳濃度過高而引起的生理性病害。對策 :根據天氣變化情況及時采取

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-01-017