蘇貴平
福建省福安市食用菌辦 福建福安355000

【摘要】<正>杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩、味道鮮美 ,并有杏仁香味 ,深受廣大消費者的青睞 ,且適合于鮮售、干制和罐藏 ,市場前景看好 ,是一種具有商品開發價值的食用菌。近年來 ,在杏鮑菇栽培中 ,常采用短袋立式或墻式栽培方法 ,其產量低且轉潮相隔時間長 ,而采用模仿銀耳栽培方法栽培杏鮑菇 ,其產量可以提高 1/ 3以上 ,轉潮時間縮短一半左右 ,從而提高了生產經濟效益。現將仿銀耳栽培杏鮑菇技術總結如下 :1　栽培適期根據杏鮑菇的生物學特性菌絲生長最適溫度在2 5℃左右 ,原基形成最適溫度為 13～ 16℃ ,但其生長發育對溫度的要求非常敏感 ,溫度太高或太低都難以形成子實體 ,且杏鮑菇的生長發育溫度因菌株的

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-06-019