吳通飛; 陳孟炳
浙江省景寧縣、景元食用菌研究所; 浙江省景寧縣、景元食用菌研究所 浙江景寧323500 ; 浙江景寧323500

【摘要】<正>1　放氣降溫放氣適合與不適合和燒棒有著密切的關系 ,為此菇農需視菌棒含水量 ,又稱重量的輕重而定放氣刺孔量 ,如果制作時菌棒偏重 ,則一定要早放氣 ,多刺孔通氣 ,使水氣多排出菌體外 ,增加菌棒呼吸功能 ,提高菌棒通氣性 ,加強菌棒抵抗高溫能力。菌棒偏輕 ,可以推遲一些放氣 ,但必須都要放氣 ,放氣次數一般不少于 2次 ,場地偏濕 ,菌棒偏重 ,那就必須多刺孔放氣 ,如果場地較干燥 ,菌棒偏輕 ,那就可以減少刺孔放氣量 ,一般在出香菇時15cm× 5 5cm規格筒袋菌棒能控制在 1 2 5～ 1 4kg內為最適宜 ,另需看木柴硬 (密 )度裝袋松緊度。2　屋內降溫2 1　屋內堆放菌棒可以在早

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-06-014