陸玲; 潘欣; 袁生; 吳顏寧
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【中文摘要】 液體發酵培養菌絲體具有高效、高產、成本低的特點。因此 ,本文以液體培養金針菇菌絲及金針菇子實體為材料 ,對二者SOD含量及同工酶類型進行了比較 ,并對金針菇菌絲液體培養的特性作了進一步闡述 ,以期為開發利用金針菇菌絲中SOD資源打下一定基礎

【英文摘要】 Using liquid fermented Flammulina velutipes mycelia and fruitbodies as research material,the SOD activity and its isoenzyme type were studied comparatively.The results showed mycelia had same type of SOD as fruitbody,so the mycelia producing by liquid fermentation could be used as the best resource of SOD.

【中文關鍵詞】 金針菇; 超氧化物歧化酶(SOD)
【英文關鍵詞】 Flammulina velutipes; Superoxide dismutase
【基金】江蘇省教委自然科學基金

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-05-013