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【中文摘要】 <正> 由洪震和卯曉嵐先生編寫的《食、藥用菌實驗技術及發酵生產》一書,將由中國農業科技出版社出版。全書十余萬字,共分8章,書中通過36個實驗,由淺入深,由易到難,詳盡地介紹了食、藥用菌基礎實驗、標本鑒定、菌種保藏及誘變、雜交、融合等實驗技術。書中還對40余個菌種的搖瓶培養或固體發酵生產與化學成分,
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-008
