張壽橙

【中文摘要】 <正> 3.菇民專用俗語,作為漢文字的一個組成部份,流傳至日本,“蕈”一詞已列入《康熙字典》,而見于陸容的《菽園雜志》,說明其源自《龍泉縣志》。這個“”字完全為菇民專用,其大意是生菇的樹木。有些資料寫成“檣”或“榆”。砍花術對菇木伐期的判斷用詞——“上水”“下水”“停水”這些名詞亦在日本出現而流行了。歷史上菇民稱香菇孢子為“氣”,認為有氣必有菇;稱菌絲為“云”,認為云發得好,菇才會出。使人驚奇的是日本最早亦稱香菇的種

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-004