周秦福; 陳敬盛
福建省福鼎縣食用菌研究所; 福建省福鼎縣食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 一、利用自熱的室外懸空架通氣后發酵采用常規配方(略)。前發酵,常規建堆,翻堆2～3次(5、3、2天)。懸空架和通氣筒的制作:選擇向陽、平坦、不積水的料場,搭好簡易的懸空架(如圖示),采用直徑6—10厘米的木棍或竹杠數根,用石塊或磚頭墊高離地30厘米,架寬140—150厘米,架長根據場所和培養料的數量而定。培養料上架前預先準備幾個竹制通氣筒,數量據懸空架的長度而定。通氣筒形如碳簍,筒高2.3米,孔徑30厘米,兩頭通,圓柱形,筒周身是用篾編或竹片編成“稀眼”的通氣孔。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-01-011