康總江
北京市農林科學院植環所 100089

【摘要】<正>純白色杏鮑菇是北京市農林科學院植環所食用菌試驗站 ,于 1998年秋 ,從杏鮑菇Pleurotuseryngii中通過誘變育種技術獲得的變種品系。現有菌株白杏K1至白杏K3 8共 38個菌株 ,經 4年多的試種觀察及小面積的推廣表明 ,該品系產量較高 ,種性穩定 ,適應性強。現將該品系生物特性及栽培關鍵技術介紹如下 :1　生物學特性1.1　形態特征　純白色杏鮑菇的菌蓋、菌褶、菌柄均為雪白色 ,子實體單生或叢生 (群生 ) ,菌蓋圓形漂亮 ,一般直徑在 5～ 16cm。菌柄為棒狀、實心 ,內外均為雪白色 ,直徑為 3～6cm ,最大直徑達 8.6cm。菇形同普通杏鮑菇一樣 ,為保齡球形。一般單菇

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-05-006