林興生; 林衍銓; 李開本; 陳體強; 余應瑞
福建省農科院植物保護研究所; 福建省農科院植物保護研究所; 福建省農科院植物保護研究所; 福建省農科院植物保護研究所; 福建省農科院植物保護研究所 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013

【中文摘要】 通過對引進的兩個太陽菇菌株出菇試驗 ,從中分離出適宜栽培的菌株Asf1和Asf2 ,在明確其生物學特性的基礎上 ,探索出一套適合太陽菇的二次發酵栽培技術。太陽菇在形態上與姬松茸存在差別 ,其精粉提取率比姬松茸稍高 ,氨基酸總含量及必需氨基酸含量均比姬松茸高。

【中文關鍵詞】 太陽菇; 生物學特性; 二次發酵

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-05-008