【作者】褚秀丹 施樂樂 李昕霖 鐘千貴 陳炳智 肖淑霞 江玉姬
【機構】福建農林大學食品科學學院 福建省食用菌技術推廣總站
【摘要】篩選適合工廠化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培養溫度、栽培料配方、搔菌處理和開袋時間對滑菇農藝性狀的影響。結果表明:在實驗范圍內,最佳菌株為ph0012;最佳栽培料配方為51%木屑、30%銀耳菌糠、18%麥皮,1%石灰;適宜的菌絲培養溫度為22～25℃,出菇溫度為15～17℃;搔菌和不搔菌處理,對滑菇產量無顯著影響;適宜的開袋時間為接種后第90天;生產性栽培的第一潮菇平均產量為每袋186.38 g。
【關鍵詞】滑菇; 溫度; 搔菌; 開袋;