【作者】莫貴友 伍嬌琪 任青媛 賀新生 黃毅

【機構】西南科技大學生命科學與工程學院

摘要：采用正交試驗設計方法,優化黑輪層炭殼菌中抗氧化活性成分的提取工藝。采用超聲輔助浸提工藝,選擇提取時間、乙醇濃度和固液比為考察因素,以1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）自由基清除率為考察對象,根據單因素試驗結果和正交試驗設計原理,采用L16（43）正交表對黑輪層炭殼菌抗氧化活性成分的超聲提取工藝進行研究。在分析各水平因素顯著性及其交互作用的基礎上,確定最佳提取條件為:提取時間30 min,乙醇濃度100%,固液比為3:100（即濃度30 mg·m L-1）。在此條件下,獲得的提取物DPPH抗氧化活性最高,達到60.38%。該提取工藝可為黑輪層炭殼菌中抗氧化活性物質的開發提供一定的理論和應用參考。 

基金：國家自然科學基金(21272189)； 西南科技大學博士基金(16zx7161)； 西南科技大學大學生創新基金精準資助專項(jz17-110)； 國家級大學生創新訓練計劃項目(201710619023)；

關鍵詞：正交試驗; 提取工藝; 黑輪層炭殼菌; 抗氧化活性;