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    香菇高粱菌種制作工藝的優化


    【發布日期】：2019-01-28  【來源】：食用菌
    【作者】段超；賈崢嶸；楊杰；陳麗；薛變麗；
    【機構】山西省農業科學院棉花研究所；山西省農業科學院食用菌研究所；
    【摘要】為了篩選出適宜的香菇高粱菌種制作工藝,提高香菇菌種質量,縮短菌種制作時間,提高菌種生產效率。試驗采用正交試驗對高粱菌種進行優化,設置高粱浸泡時間、浸泡溫度和生石灰濃度三個因素。結果得出:香菇高粱菌種生產過程中高粱最適宜浸泡時間為36h,浸泡溫度25℃,浸泡液生石灰濃度1%。 
    【關鍵詞】香菇; 高粱菌種; 制作工藝; 浸泡時間; 生石灰;
     
    關鍵詞： 香菇
     
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