【作者】羅霞 魏巍 余夢瑤 江南 許曉燕 鄭林用

【機構】四川省中醫藥科學院四川省農業科學院

【摘要】研究尖頂羊肚菌菌絲體水提液對酒精引起的大鼠急性胃黏膜損傷的保護作用。以95%乙醇誘導的大鼠胃黏膜損傷為模型,測定各組胃黏膜損傷指數,并測定胃黏膜超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量,采用幽門結扎法,測定大鼠胃酸、胃蛋白酶與胃黏液分泌的量。結果表明羊肚菌中、高劑量能明顯降低胃黏膜損傷指數(p<0.05);羊肚菌不能抑制胃酸的分泌(p>0.05),但是能增加胃蛋白酶與胃黏液的分泌(p<0.05);95%乙醇能引起胃黏膜SOD活性與GSH的降低,MDA含量的增加,給予羊肚菌能明顯抑制這一現象。結果說明羊肚菌對急性酒精性胃黏膜損傷的保護作用是與增加胃黏液分泌與提高機體抗氧化能力有關。

【基金】國家產業技術體系專項:藥用菌的栽培； 四川省平臺項目:四川重要名貴食用菌菌種資源信息檔案庫建設； 國家現代農業產業技術體系:四川食用菌創新團隊精深加工研究崗位[No.川農業2009(75)]；

【關鍵詞】尖頂羊肚菌; 胃黏膜損傷; 超氧化物歧化酶(SOD); 丙二醛(MDA); 谷胱甘肽(GSH); 胃蛋白酶;